Se partageant la grande partie de la Touraine avec le Loir-et-Cher, on retrouve un climat et des vins similaires, à savoir sur la fraîcheur, la vivacité et le fruité. La production de Chenin, cépage emblématique de la Loire, y est toutefois plus importante sur les blancs, de même que la production de vins rouges, entre Cabernet Franc, Gamay et l’original Pineau d’Aunis.

Chiffres clés – IGP Val de Loire :
- Volumes produits : 6 356 hl (moyenne depuis 2015)
• 70% en blanc
• 17% en rosé
• 13% en rouge

- Surfaces : 131 ha
- Nombre de viticulteurs / négociants / caves coopératives : 108

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